本日紹介するのは、イタリアの伝統菓子カンノーリです♪
写真はまだ未完成ですができあがりが楽しみ～
食べる直前にクリームを入れなければ
おいしさを味わえないので
通常のデザートでは…キビシイということで。
明日のランチにフルコースを
ご予約のお客様へ特別にっ（＾＾）
Cannoli（カンノーリ）
リコッタクリーム入りコルネ
カンノーリはイタリアの
お菓子屋さんでは定番。
本場はシチリアで、スコルツァ
という生地にリコッタクリームを
詰めたもの。
スコルツァのクリスピー感を
味わうには食べる直前に
クリームを詰めなければならない。
サックリした堅めのスコルツァと、
甘くねっとり、それでいてしつこくないクリームが対照的な味わい。
昔は謝肉祭の季節になるとカンノーリを贈り合ったものだという。
シェフはイタリアへ行ったときにカンノーリを
食べたそうです（＞＜）いいなぁ☆
日本ではほとんどお目にかかれない伝統菓子。
あぁぁぁ、明日のお客様がうらやましい！
☆お知らせ☆・・・・・☆・・・・・・☆・・・・・・・☆・・・・・・・☆
７月２９日（木）７月３０日（金）のディナータイムは
貸切となっております。
ご来店を予定していたお客様には大変ご迷惑を
おかけしますｍ（＞＜）ｍ
またのご来店をスタッフ一同心よりお待ちしております。
☆・・・・・・・☆・・・・・・☆・・・・・・・☆・・・・・・・☆・・・・・・・☆
写真はまだ未完成ですができあがりが楽しみ～
食べる直前にクリームを入れなければ
おいしさを味わえないので
通常のデザートでは…キビシイということで。
明日のランチにフルコースを
ご予約のお客様へ特別にっ（＾＾）
Cannoli（カンノーリ）リコッタクリーム入りコルネ
カンノーリはイタリアの
お菓子屋さんでは定番。
本場はシチリアで、スコルツァ
という生地にリコッタクリームを
詰めたもの。
スコルツァのクリスピー感を
味わうには食べる直前に
クリームを詰めなければならない。
サックリした堅めのスコルツァと、
甘くねっとり、それでいてしつこくないクリームが対照的な味わい。
昔は謝肉祭の季節になるとカンノーリを贈り合ったものだという。
シェフはイタリアへ行ったときにカンノーリを
食べたそうです（＞＜）いいなぁ☆
日本ではほとんどお目にかかれない伝統菓子。
あぁぁぁ、明日のお客様がうらやましい！
☆お知らせ☆・・・・・☆・・・・・・☆・・・・・・・☆・・・・・・・☆
７月２９日（木）７月３０日（金）のディナータイムは
貸切となっております。
ご来店を予定していたお客様には大変ご迷惑を
おかけしますｍ（＞＜）ｍ
またのご来店をスタッフ一同心よりお待ちしております。
☆・・・・・・・☆・・・・・・☆・・・・・・・☆・・・・・・・☆・・・・・・・☆
画像一覧 