SOLA日記 ～うちなーイタリアン～

こんばんは、まーごーです。

今からモアイがあるので今日はサクッといきます。

毎月第３土曜日やっている、同業者のモアイで

先輩方からためになる話や情報交換をさせてもらってます。


しかし・・・


明日のことを考えると


・・・・


・・・・


早く帰ろうと思って行っても


お酒飲んで


話がもりあがってきたら・・・


『お先に失礼します！』


なんて、なかなか言えません


楽しんでるってことでしょうね


それでは、いってきまーす

みなさんこんばんは、まーごーです

最近、嫁がスポンジ作りにはまっているようで


レシピの事をあれこれ聞いてきて


試行錯誤しているようです


『教えるからお店で出すのも作って』と言ったら


『嫌だ！』

と即答されました


忙しい時はガトーショコラ作ってくれるんですけどねぇ～


さて今日はSOLAのデザートの紹介を


当店はランチ･ディナーともにデザートにはアイスがついてます


今は県産のフルーツが色々あって


パイン・バナナ・マンゴー等をお出ししてます！


少し前は月桃・紅芋・トウガン・ピパーツ等


デザートの中でアイスは沖縄色をだす役目にあります。


なんてたってうちな～イタリアンですから！

みなさんこんばんは、まーごーです。

今日もあつかったですね～

すこし動いたら汗が滝のようにでてくる

そんな暑い中、浦商２回線突破おめでとう


夏の楽しみですから、がんばって欲しいです



昨日のディナーは平日なのになぜかプチ爆発


おかげで今日は朝から仕込みでバタバタ



こんなに暑いんだからそんなにでないだろうと思ってたラザニアも（ゴーヤーだし）


今日のランチで完売


ラザニア今日仕込む予定じゃなかったのに・・・





 

できました！

みなさん、おはようございます。まーごーです。

昨日は定休日で休みだったので

家族でビオスの丘に行ってきました

夏休み期間中だからか、たくさんの観光客の方


思っていたよりズット広くて、見所満載

まだ行ったことのない方、一度は行ってみてください！

でも行くなら夏場は、はずした方がいいかも暑くてとけそうでした


では、今週のパスタランチの紹介です


・メカジキとモーイ・トマト・エンサイのペペロンチーノ

・パルマ産生ハムと・キャベツ・トウガン・島かぼちゃのクリームソース

・（数量限定）ゴーヤーを練りこんだラザニア

お肉・お魚料理は日替わりです。

ランチの営業時間は

１１：３０～１４：３０（ラストオーダー）

ご来店お待ちしております。

みなさん、おはようございます。まーごーです。

明日は定休日！今週もあっという間でした。

今日もがんばるぞ～

そしてスタッフ募集のお知らせです


ディナータイムのキッチン・ホールスタッフ募集です。

時間は18時～23時です。

詳しい内容は面接の時にお話します。


０９８－８９７－１９８０までお電話おまちしています。

みなさん、おはようございます。まーごーです！


昨日のディナーはまったりと終わりました（土曜の夜なのに）

みんな、はごろも祭りに行ったんでしょうか？

となると今日のディナーもヒマ？予約もはいってないし・・・・



さて、昨日のつづきを



上の写真はゴーヤーパスタを伸ばした状態です


これがこうなりました↓
 
 
カリッと揚げてメイン料理の付け合せにしてま～す！

しっかりゴーヤーの味しますよ

もう一つは今日仕込む予定ですがラザニアにしようと思ってます。

しばらくゴーヤー攻めですね

暑い日々が続いておりますが

皆様いかがお過ごしですか?

SOLAの厨房あたりの暑さはスゴイ。。。

そして、ブログを更新しているこの部屋も（～д～)

夏バテしないようにしっかり食べてくださいね!

うちな～イタリアンSOLA
宜野湾市我如古４－１４－２０
098-897-1980

ランチ　11:30～14:30(L.O)
ディナー18:00～22:00(L.O)
定休日　火曜日

みなさん、おはようございます。まーごーです

浦商みごと一回戦突破しましたね～

強豪高相手にみごとな試合でしたおめでとうございます

沖縄は夏の甲子園の盛り上がりがすごいですよねぇ

昨日も試合をやってる時間帯に、いつもの八百屋に行くと

お客さんがぜんぜんいませんでした。

みんな、テレビにかじりついて外にでれなくなってるんでしょうね




前回のパスタ会のときの写真で、魚介の冷製　ルッコラをねりこんだリングイネです。

この後からちょっと練りこみ系にはまってまして・・・



沖縄の夏野菜といえば!?


やっぱりゴーヤーですよね。


そこでパスタにゴーヤーを練りこんでます


それでは、ゴーヤーパスタがどうなったかは明日のおたのしみ～


　

皆さん、おはようございます。まーごーです。



こいつが何者か知ってる方いませんか～





写真撮るのヘタですいません

分かりにくいんですが、巨大蜘蛛です。

手のひらぐらいの大きさで、ゴツゴツしていて硬くて見るからに強そうです。

退治したほうがいいんですかね？

危険かどうかわかる方いたら教えてください！

皆さんおはようございます。マーゴーです。

昨日は何故かランチが大忙しスタッフ一同うれしい悲鳴をあげてました。

今日はどうなるでしょうか？

今週のパスタランチのパスタは


・パルマ産生ハムとしめじ・とうがん・モロヘイヤのペペロンチーノ

・自家製ツナとキャベツ・オリーブ・ヘチマのトマトソース

・県産和牛とキノコの自家製フェットチーネ（期間限定）＋３００円


１３日月曜日までのメニューです。

ちなみに、期間限定パスタは県産和牛の在庫がなくなりしだい

メニューから消しますので月曜日まであるかわかりません！



いや～な天気が続いてますが今日もがんばりましょう

みなさん、おはようございます！マーゴーです。

長い間嫁にまかせっきりだったブログ・・・

そろそろ僕も頑張ります


そしてお盆休みのお知らせです。

２８（火）・２９（水）・３０（木）の３日間

今年はウークイ（１日）が土曜日になるので前倒ししてお休みをいただきます。

宜しくお願いします

第３回パスタ会開催します！

もちろん自家製生パスタを使ったコースです♪

７月３０日（月）ディナー
お一人様　￥２，３００

(料理に手間がかかるため、スタート時間を
設定させていただいております）
①19:00スタート
②20:00スタート
③21:00スタート

魚介の冷製　リングイネ

自家製パン

オレキエッテ　緑野菜のソース

県産和牛と木の子のフェットチーネ

デザート盛合わせ

コーヒーor紅茶

数に限りがありますのでご予約することをおすすめいたします。

＊７/３０(月)ディナーメニューはパスタ会コースのみとなっております。
　通常メニューはありません。
　ご了承ください（ｖｖ）

スタッフ一同皆様のご来店を心よりお待ちしております。

うちなーイタリアンSOLA
宜野湾市我如古4-14-20
098-897-1980

ランチ　11:30～14:30(L.O)
ディナー18:00～22:00(L.O)

タグ ：パスタ会自家製生パスタ宜野湾市うちな～イタリアンSOLA